Научись варить 10 видов сыров всего за 2 месяца. Пакет Стандарт [cheese-lab.ru]

[Edward]

Научись варить 10 видов сыров всего за 2 месяца [cheese-lab.ru]
Онлайн-курс по сыроделанию. Пакет Стандарт

Программа курса.
Теория

• Оборудование
• Закваски и ферменты
• Требования к молоку
• Подготовка молока
• Сезонность молока
• Работа с сырным зерном
• Формирование, прессование и посол
• Созревание, выдержка, хранение
• Пороки сыров

Какие сыры вы точно...​

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь для просмотра скрытого текста.

Скачать: